Formento VS Masa Nai.

Que diferencia hai? Pois ningunha, a masa nai e o nome que se lle da agora ao que toda a vida en Galicia se coñeceu como formento, o cal quere dicir que non e nada novo, se non que dende a industria panadeira se esta a volver aos orixes, o cal nos parece unha boisima sinal 🌾 E recorda sempre, o bo pan soamente leva tres ingredientes: auga, fariña e formento, e un cuarto opcional, que é o sal.